QUALIDADE, SEGURANÇA ALIMENTAR E AMBIENTE

·      Produzir azeite de qualidade superior, a partir de azeitonas que cumpram os requisitos especificados e garantindo as condições ótimas do seu processamento;

·      Valorizar a produção de azeitona, mantendo a cooperação com os olivicultores;

·      Assegurar o cumprimento de especificações do produto, nomeadamente ao nível da segurança alimentar, especificações legais e de autenticidade

·      Promover o trabalho da equipa, a aprendizagem, formação e boas práticas; considerando a difusão da cultura de segurança alimentar, a consciencialização ambiental e o foco no cliente;

·      Conhecer e controlar os impactes ambientais gerados na atividade do LV, assumindo uma atitude responsável e orientada para a proteção do ambiente, para a prevenção da poluição e minimizando impactes ambientais negativos;

·      Cumprir a legislação e outras obrigações de conformidade relacionada com o processo e produto, segurança alimentar e ambiente;

·      Promover a melhoria contínua do Sistema de Gestão da Qualidade, Segurança Alimentar e Ambiente

·      Monitorizar constantemente as práticas de sustentabilidade adotadas, considerando também o princípio da economia circular, avaliando os seus impactos e procurando oportunidades de melhoria.

·      Satisfazer as necessidades e expectativas dos clientes e de outras partes interessadas da organização; 

ÂMBITO DO SISTEMA DE GESTÃO



O Sistema de Gestão da Qualidade, Segurança Alimentar e Ambiente do Lagar do Vale (SG) aplica-se à atividade de produção de azeite a granel realizada nas instalações industriais do  Lagar do Vale (Serpa).

O SG pretende cumprir os requisitos das normas:

- ISO 9001

- IFS-Food

- ISO 14001

É excluído do âmbito da certificação a atividade de embalamento de azeite.